Бизнес-планы, маркетинговые исследования, технико-экономические обоснования
Павел Лобанов
Коммерческий директор
E-mail: lobanov.pavel@nostgroup.ru
Тел.: доб. 502

Российский рынок картофеля

Маркетинговое исследование рынка картофеля, 2010-2016
Скачать демонстрационную версию (PDF) 28 000 руб. Заказать

Производство овощей — перспективный бизнес, привлекательный по многим параметрам. NOST Group предлагает маркетинговые исследования сельскохозяйственных отраслей.

Говоря об этой сельскохозяйственной отрасли, стоит сразу отметить две основные тенденции на российском рынке картофеля: рост цен и повышение объемов импорта. Именно поэтому данную овощную культуру можно назвать инвестиционно-привлекательной, а бизнес, основанный на ее производстве, — перспективным с точки зрения рентабельности.

Помимо двух обозначенных параметров, современная ситуация на российском рынке картофеля характеризуется также снижением объемов ввоза семян из-за рубежа и увеличением отведенных под эту отрасль посевных площадей. Главный риск, с которым связано производство, — возможные засухи в летний период. С этой проблемой позволяют справиться системы капельного орошения и полива, которые используют крупные успешные хозяйства.

Цены на российском рынке картофеля

Оптовые расценки на эту овощную культуру в 2014 году показывали устойчивый рост. Отечественный картофель урожая 2013 года продавали в Москве по ценам 26–29 рублей за килограмм, импортный — 35–45 рублей. Таким образом, средняя цена за килограмм — 35 рублей. Во второй половине года она возросла почти на 50 %.

Импорт картофеля на российский рынок в 2014 году также увеличился, по сравнению с предыдущим годом, на 30 %, а по сравнению с 2012 годом – почти на 50 %. Среди основных поставщиков – Китай, Индия, Египет, Азербайджан. Импорт семенной продукции в прошедшем году составил приблизительно 17,5 тысяч тонн, что на 18 % меньше, чем в 2013 году. Недостаток семенного картофеля на отечественных рынках пока не наблюдается, но если он возникнет, покрывать его придется и собственными силами, и путем увеличения объемов импорта.

Структура импорта картофеля

График 1. Структура импорта картофеля в 2015 г.

Доля по объему импорта картофеля

Российский рынок картофеля: посевные площади

Снижение объемов ввоза семян практически не сказалось на ведении сева в весенний период. На данной стадии развития рынка отечественные фермеры вполне способны компенсировать недостаток. В середине 2014 года площадь, занимаемая посадками картофеля в нашей стране, достигала 141 тысячи гектаров. Это почти на 18 % больше, чем в 2013 году.

Можно сказать, что при условии отсутствия сильных засух или при наличии систем полива и орошения, которые помогают справляться с негативными природными воздействиями, урожаи картофеля будут расти. Кроме того, по прогнозам аналитиков, объемы посевных площадей, задействованных под выращивание этой культуры, в ближайшие годы также будут расти.


Таблица 1. Объемы производства картофеля по областям ЦФО, 2015 г., Росстат

Области

2015

%

1

Воронежская область

1809,4

16,4

2

Брянская область

1315,1

11,9

3

Тульская область

1033,9

9,4

4

Московская область

933,7

8,5

5

Курская область

930,9

8,4

6

Липецкая область

795,6

7,2

7

Тамбовская область

766,7

6,9

8

Белгородская область

587,5

5,3

9

Орловская область

443,6

4,0

10

Рязанская область

442,3

4,0

11

Тверская область

420,3

3,8

12

Владимирская область

360,2

3,3

13

Калужская область

336,6

3,0

14

Ярославская область

257,4

2,3

15

Смоленская область

254,8

2,3

16

Костромская область

186,8

1,7

17

Ивановская область

152,2

1,4

18

г. Москва

15,2

0,1

ЦФО

11 042,2


Главное – снизить риски, чтобы получить наибольший урожай должного качества. Достичь успехов на российском рынке картофеля смогут те фермеры, которые используют системы капельного полива и в меньшей степени зависят от импорта семенного материала. Маркетинговое исследование данной сельскохозяйственной области позволяет не только спрогнозировать развитие производства картофеля, но и продумать варианты реализации продукции: в чистом виде или в качестве полуфабрикатов, продуктов питания и т. д.

Региональная структура производства картофеля

График 1. Региональная структура производства картофеля в Центральном федеральном округе, 2015 г., Росстат

Поля, отмеченные * обязательны для заполнения