Бизнес-планы, маркетинговые исследования, технико-экономические обоснования
Павел Лобанов
Коммерческий директор
E-mail: lobanov.pavel@nostgroup.ru
Тел.: доб. 502

Бизнес кафе: получение разрешений и лицензий на открытие

Порядок получения разрешительных документов для осуществления деятельности в сфере общественного питания зависит от помещения, которое вы выбрали — подходит оно для кафе, и готовы ли вы пройти все инстанции.

Помещение для кафе: на что обратить внимание

Если вы открываете свое первое заведение, то рекомендуется подбирать такой зал, где назначением уже является «общественное питание».

Вопрос № 1: каково назначение помещения по плану БТИ?

Вопрос № 2: насколько юридически чиста сдаваемая собственность?

Нужно брать в аренду от собственника. При субаренде могут проходить судебные разбирательства.

Совет 1: не берите в аренду помещение с «обременением».

Перед арендой необходимо провести проверку на предмет исков, судебных разбирательств и других подобных дел. В ином случае есть риск потери инвестиций.

Совет 2: не ломайте несущие стены – это затянет согласование.

Подача документов в МЧС, Роспотребнадзор, Госэкспертизу и АПУ необходима для согласования и утверждения дизайн-проекта кафе. Для получения и оформления собственной вывески и витрины нужно согласовать в Административно-технической инспекции (АТИ), при использовании уникального названия должны быть авторские права.

Согласование дизайн-проекта

Все проблемные точки, связанные с согласованием архитектурного проекта, так или иначе относятся к помещению, которое вы хотите переделать под ваш формат ресторана. Требуйте у вашего дизайнера реалистичных решений. Сейчас распространен вариант open-space во многих ресторанах и минимализм из-за того, что одобряется быстрее.

Когда ваш архитектурный проект утвержден и проведены работы по ремонту помещения и монтажу оборудования, объект необходимо сдать в эксплуатацию следующим организациям: Роспотребнадзор, БТИ, МЧС.

Список документов

Указанный ниже список документов можно получить, когда место уже куплено или арендовано, так что смело учитывайте в бизнес-плане кафе от 3 до 6 месяцев инвестиционного периода, в которые вы будете тратить деньги на аренду, ремонт и юристов, при этом не получая никаких доходов. Можно учесть целый ряд факторов уже при подборе, и тогда срок сокращается до максимума в 3 мес., включая получение алкогольной лицензии.

Заказать разработку бизнес плана

+7 (495) 220 47 48, info@nostgroup.ru