Бизнес-планы, маркетинговые исследования, технико-экономические обоснования

Разработка дизайн-проекта кафе

Дизайн-проект кафе: помещение и согласования

Разработка проекта в рамках бизнес-плана кафе напрямую связана с концепцией создания, предполагающей реализацию идеи. План является архитектурным, согласовывается в МЧС и в Роспотребнадзоре перед непосредственным дизайном и ремонтом.

Таким образом, первый вывод: вам нужен профессиональный проект, подготовленный и согласованный в МЧС и Роспотребнадзоре. Алгоритм реализации, с точки зрения регулирующих органов, такой:

Привязка дизайна кафе к быстрому согласованию – одно из основных условий успешного проекта. Демократический стиль помещения без использования большого количества горючих материалов и технически удобный с точки зрения санитарии позволит быстро все согласовать в регулирующих органах. После того, как вы определились с архитектурным бюро, можно приступать к реализации вашего проекта.

В плане-графике реализации необходимо учитывать временной интервал согласований.

Дизайн-проект кафе: планировка

План кафе имеет классическую компоновку: терраса (летняя) – при наличии, входная группа, зал, в одной из частей которого (лучше прямо перед входом) находится барная стойка, по бокам туалеты, технические комнаты, а непосредственно за баром – кухня и черный ход. Это лучшее сочетание для заведений – сквозное помещение с двумя входами, один из которых ведет во двор или на улицу, с которой можно подвозить продукты и вывозить отходы.

Интерьер привязывается к помещению, лучше всего использовать такое, где уже был ресторан, бар или кафе – регулирующие органы знают адрес, у них есть все старые архивы и лучше всего, готовя его к новому ремонту под ваш проект, посмотреть то, что уже согласовывалось. Удобство бывшего ресторана в том, что уже было зонирование, может быть даже есть кухонное оборудование и необходимые объемы электричества.

Что включает дизайн-проект?

Когда технические моменты решены и ошибки исключены, можно перейти к дизайн-проекту кафе, который состоит из следующих работ:

  • общий чертеж помещения – фактически план БТИ;
  • эскизные наброски, чертежи, разрезы, детали, общий вид входной группы, витрины;
  • ведомости по типам используемых отделочных материалов, светильников, электрооборудования;
  • визуализация;
  • экспликация помещений;
  • смета проекта;
  • типы напольного покрытия (лучше что-то негорючее) и потолка;
  • планы:
    • по демонтажу (лучше, если это легкие конструкции);
    • перепланировке (чем меньше перепланировок, тем лучше);
    • расстановке мебели, барной стойки, оборудования кухни;
    • коммуникациям (если что-то менялось в туалетах, кухне);
    • вентиляции (если что-то менялось или модернизировалось);
    • по электрике, освещению, электросхема.

Для успешного прохождения согласований лучше всего ограничиться небольшим ремонтом, который освежит помещение, создав контуры для проекта. Здесь важно не путать архитектурный и дизайн-проекты. Минимализм некоторых кафе связан в том числе с требованиями по согласованию.

Цена на разработку бизнес-плана кафе

Услуга

Цена

Разработка бизнес-плана кафе

от 18 000 руб.

Заказать разработку бизнес плана

+7 (495) 220 47 48, info@nostgroup.ru

Сроки разработки бизнес-плана в среднем составляют от 4 до 20 рабочих дней.

ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ - СКАНЫ С ПОДПИСЯМИ И ПЕЧАТЯМИ
Наши преимущества

Наши специалисты строго соблюдают сроки

Разрабатываем бизнес-планы с учетом требований крупнейших банков

Наличие персонального менеджера

Наличие гарантийного срока